Подбирая рецепт первого блюда, хозяйка стремится угодить каждому члену семьи. Ей хорошо знакомы вкусы домочадцев, поэтому она не станет готовить окрошку, если ее родные не любят квас. Демократичный суп с фрикадельками и вермишелью не изобилует необычными ингредиентами, он понравится всем своей утонченной простотой. В нем можно заменить вермишель макаронами или взять разные виды фарша, но испортить его невозможно.
Больше всего вермишелевый суп с фрикадельками обожают дети. Они любят вылавливать мясные шарики сразу или, оставляя на потом, превращая обычный обед в увлекательную игру, от которой блюдо становится еще вкуснее и желаннее. Наш рецепт – это классический набор продуктов, быстрое приготовление и минимальные затраты.
Перед тем, как огласить список компонентов блюда, напомним, что суп с фрикадельками и вермишелью демократичен. Это означает, что некоторые изменения он легко претерпевает, не изменяя своей сути. Вы можете взять для фрикаделек куриный фарш или соединить говядину и свинину. Придерживаетесь малокалорийной пищи – сделайте мясные шарики из говяжьего фарша. Хотите придать супу оригинальности, сварите его с фигурными макаронами в виде ракушек или спиралей. Считайте, что представленный нами рецепт – это основа, а все дополнения – это ваш творческий кулинарный потенциал.
Полное время приготовления супа – около 1 часа. Рецепт позволяет приготовить 4-5 стандартных порций.
Совет: купите суповую вермишель быстрого приготовления, она сократит время готовки.
Исходя из взятых продуктов, нетрудно догадаться, что основной обработке подлежат овощи и мясо.
Приступаем к обработке:
Подготовив необходимые ингредиенты, мы смело готовим суп с фрикадельками и вермишелью или макаронами.
На сильном огне вода закипит быстро, поэтому и нам надо действовать споро. Если в рецепт вносились изменения, то ваш вермишелевый суп с фрикадельками немного отличается по вкусу или консистенции, но процесс его готовки все тот же.
В суп необязательно добавлять картошку, но тогда лучше использовать для фрикаделек фарш из куриного мяса. Возможно, в собственный рецепт вы введете больше зелени или откажитесь от перца, отталкивайтесь от собственных предпочтений. Такой суп прекрасно подходит и для обеда в холодный зимний день, и легко усваивается в жару. Не возбраняется заправлять супчик сметаной или майонезом.