Рецепт супа с фрикадельками для детей

Чем накормить годовалого малыша? Сейчас он только начинает знакомиться с большинством продуктов. Многие мамы часто варят для своих маленьких деток супы. И это правильно, ведь это блюдо легкое и в изготовлении, и для желудка. А рецепт можно менять в зависимости от наличия полезных продуктов. Суп с фрикадельками для детей годится для ребенка любого возраста, начиная с годика.

Какие составляющие не должны входить в рецепт детского супа

Мамочки стараются сделать пищу для малышей как можно более полезной. Но иногда по незнанию добавляют в нее ингредиенты, способные навредить хрупкому детскому организму. Давайте постараемся этого избежать.

Итак, в супе (и любом другом блюде) для ребенка не должно быть:

• острых специй (включая чеснок);
• лаврового листа;
• приправ с глютаматом натрия, бульонных кубиков.

Даже если рецепт содержит эти ингредиенты (к сожалению, детские супы на поверку не всегда оказываются детскими), исключайте их без сожаления.

Мясо для первых блюд для малыша годится не любое. Лучше всего выбирать постную говядину, куриное филе, крольчатину или индейку. Баранину и свинину оставим для более старшего возраста.

Детские блюда лучше не оставлять на потом, а употреблять сразу, за один прием пищи. Понятно, что малыш не слопает всю кастрюлю супа. А на что родители? Детские блюда можно прекрасно употреблять всей семьей.

Рецепт супа с фрикадельками

Детям очень нравятся фрикадельки. Даже не любящий суп ребенок будет с удовольствием уплетать первое блюдо, если в нем есть эти крошечные мясные шарики. Поэтому мамы стараются готовить почаще именно такие кушанья. Вы еще не нашли подходящий рецепт? Это поправимо.

Детский суп с фрикадельками мы будем готовить с куриным филе. Оно идеально подходит для питания ребенка.

Нам понадобятся:

• 1 л воды;
• 300 г куриного филе;
• небольшая луковка;
• 1 картофелина;
• 3 перепелиных яйца;
• морковь;
• 300 г цветной капусты;
• немного отварного риса;
• соль.

Время приготовления: около 30 минут.

Количество порций: 4.

Готовим:

1. Куриное филе и лук измельчаем блендером или мясорубкой. Добавляем перепелиные яйца, немного соли. Добавляем рис, чтобы достичь нужной консистенции фарша. Вымешиваем и формуем небольшие фрикадельки.
2. Подготовим овощи: вымоем, цветную капусту разберем на соцветия и выдержим в подсоленной холодной воде (10-15 минут). Потом промоем холодной водой. Морковь мелко нарежем.
3. Положим все ингредиенты в подсоленную кипящую воду и будем варить 10-15 минут. Готовое блюдо немного присолим.

Прекрасный суп для вашего ребенка готов!

Если ваш малыш любит супы-пюре, то можно поступить следующим образом. Фрикадельки отварить, достать из воды. Сварить на этом импровизированном бульоне суп. Затем измельчить его в блендере и добавить фрикадельки.

Также в суп можно дополнительно добавить горсть промытого риса (для любителей первых блюд погуще). Положите его вместе с остальными ингредиентами.